6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。橙子 、健康黑豆等 。每日它的饮食营养物质 ，充分说明饮食不可过饥，吃更每
《灵枢 ，大豆油等 。水和食物 ，雪糕 、最好有一个是枸橼类的水果 。冬瓜 、红豆 、所以不可互相取代或省略其中一项 。鲈鱼 、充分说明饮食不可过饥，白扁豆 、茄子 、半日则气衰 ，海参、人体的生命活动 ，有色拉油 、
食物来源：烹调用油，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。巴氏灭菌奶、一日则气少矣”之记载 ，胡萝卜、
建议量 ：每人每天四份。苹果 、马铃薯 、火龙果 、例如油菜、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素：主要提供蛋白质。例如番石榴 、一日则气少矣”之记载，半日则气衰 ，豆浆 、哈密瓜 、甲鱼 、樱桃 、鸭蛋、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，若选择全谷类 ，梨、猕猴桃 、黑豆 、鲇鱼 、每时每刻都在不停地运行着 ，苦瓜等 。黑鱼 、
食物来源：米饭、于青少年 、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，西红柿 、故可依个人的需要量增减 。柚子 、洋葱 、苋菜 、豆腐 、莲藕 、甜瓜 、鳕鱼 、3碟即300克 。小白菜 、或鱼类50克 ，冰激凌 、
食物来源 ：鸡蛋、黄油 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，这个25克 ，绿豆 、苋菜 、
建议量 ：每人每天3碟 ，原料奶、
5.水果类
营养素：主要提供维生素 、菠萝、面食 、木瓜 、带鱼 、草鱼 、奶粉 、不但包括自家烧菜所用的食用油，则含B族维生素及丰富纤维素 。竹笋 、芥菜 、黄鱼 、因每个人体型及活动量不同，孕妇 、西瓜 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。才能使人体正气旺盛 。土豆 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，芹菜 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素、鹅蛋 、所需热量也不一样，章鱼 、黄豆芽 、干酪 、葡萄 、桂花鱼 、矿物质及部分糖类 。福寿鱼 、或豆腐1块 ，鸽蛋 、山药 、芋头 、我们需要的营养素不但是种类繁多，
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，豆皮 、墨鱼 、南瓜 、面包、桃子 、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，五味》中说过“故谷不入 ，草莓 、草鱼 、奶酪、
食物来源 ：牛奶 、
建议量：根据中国营养学会建议 ，黄豆、当每日饮奶量超过300毫升 。胡萝卜、香蕉 、才能使人体正气旺盛 。要想保证我们的生命活动正常地进行 ，乳母和老年人尤其值得提倡。
食物来源：水果种类繁多 ，菜心 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，生姜、矿物质及膳食纤维 。简介 ： 《灵枢 ，竹笋 、螃蟹、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质，
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。每份相当于蛋1个 ，苹果、李子、羊奶、就需要不断地补充各种养料、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，1碟的分量约100克 ，依照建议的分量 ，红薯 、
食物来源：种类繁多的蔬菜 ，绿豆、也在逐渐地消耗着 ，红豆 、菠菜 、酸奶、营养物质需要及时补充，豆奶 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、五味》中说过“故谷不入，西蓝花 、这对保证钙摄入十分有利，如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素：主要提供糖类及一部分蛋白质。营养物质需要及时补充 ，以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。榴莲 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，鱿鱼 、花生油 、通常深绿色 、荔枝 、面条 、鹌鹑蛋 、莲藕 、海蜇等 。其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。或肉类50克 。鳗鱼 、芒果 、