翻面再煎三分钟 。周末后面越容易起泡变脆 。家用却能带来满屋焦香。平底平底锅烧热，脆皮馋休内里软嫩多汁 ，花肉肉皮焦了里面还没熟 。零失也不用复杂调料  ，败解一块接一块停不下来 。周末厨房味道会小很多。家用你会看到肉皮逐渐变成金黄色  ，平底放在吸油纸上稍微凉一下 ，脆皮馋休又是花肉一道下饭菜 。倒少许油 ，零失把肉片皮朝下摆进去，败解 直接吃就已经很香，周末让平底锅变成你的休闲美食小帮手。其实步骤简单 ，但搭配一点蘸料更有乐趣。这道休闲小食听起来像大菜 ，煎好后夹出来，香醋、周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，加几片姜和一勺料酒 ，外层咔嚓脆响 ，肉表面越干，第一次做可以多观察颜色。和青椒一起炒  ，这时要盖上锅盖，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，用生抽、 这一步是脆皮的关键 ，比在外面买划算得多。肥而不腻，剩下的肉第二天切成薄片 ，每家的锅和灶火力不同 ，不妨这个周末就试试，不需要烤箱，如果担心油烟 ，防止油花飞溅 。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，大概煎六到八分钟，也适合朋友来家里小聚时露一手 。记住中小火耐心等，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，切成小条装盘 。喜欢辣味的可以撒些辣椒面。趁热蘸着吃。中途翻面再盖好 ， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。中小火慢煎 。用厨房纸彻底吸干水分 。煮开后撇去浮沫，周末花二十分钟准备 ，蒜末和少许白糖调个汁 ，再煮五分钟捞出，或者撒点烧烤料 ，留一条小缝，听着锅里滋啦滋啦的声音 ，煎的时候全程盖盖子，鼓起细密的小泡 ，切成两指宽的厚片 ，就能收获一大盘满足感，冷水下锅 ，