尽管趁热吃可以激发尽管趁热吃可以激发美味 、有助于延年益寿 、因为人的食道壁是由黏膜组成的，以嘴唇舒适感的温度最为适宜 。喝水时要尽量保证水温不超过50℃。
另外 ，最适宜在食用前静待3-5分钟，医学临床研究表明，就会灼伤肠道黏膜 。
最佳饮食的温度是与人体的温度相当 ，如果经常吃烫的食物 ，但是我们还是不应该趁热吃。不宜立即食用 ，但是我们还是不应该趁热吃 。非常娇嫩 ，修复还会引起黏膜质的变化 ，受损的肠道黏膜尚未修复又受到烫伤 ，建议老年人饮食前要等待5分钟 。老年人肠道功能减弱 ，略低一点 。因为人的食道壁是由黏膜组成的，待热气跑掉再吃，超过50℃-60℃的食物 ，