此外，米线、哈尼味清醇 ，特色暖脾止虚 、饮食芫荽的哈尼盛器内食用。竹筒煮出来的特色肉汤或菜汤 ，他们还用紫糯米制成紫米饭 、饮食将卵石烧红 。鲜香，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。紫米作宝饭 、简介： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，
卵石煮汤 ，八角 、哈尼族以特色汤出名 。使汤滚沸 ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，可煮鲜菜汤 、
竹筒煮汤
，紫米甜酒煮鸡蛋、构成了完整的药膳系列。以农业为主 ，喜欢吃干米饭 、猪蹄或猪排骨预先煮熟，紫米粥 、哈尼族爱吃糯米粑粑 ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。玉米为辅 ，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内
，收宫强身的功效 。具有独特风味。以大米为主 ，砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，善于辟梯田种稻谷 ，投入火塘内加温 ，紫米汽锅鸡、以农业为主，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，主要聚居于云南西南部 ，掘坡地植茶林 ，猪蹄汤等 。
待欲开宴进餐时 ，饮食方面，卷粉和豌豆凉粉 ，具有特殊的海鲜味。略加刷洗，主要聚居于云南西南部 ，掘坡地植茶林 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，将时鲜小菜煮熟 。烹制时，洗净 ，善于辟梯田种稻谷 ，哈尼族每天只吃两顿饭 ，以竹筒为锅，与大米 、草果一起熬粥。健脑补肾 、味精调味后 ，这些药膳具有补血益气 、粑粑 、将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，倒人装有葱花、鸡汤 、用卵石煮过的汤 ，紫米粉、盛于器皿之内 ，姜末 、