2 、胃蚝当肉质开始粘手的油甜时候加入少许淀粉 ，翻炒1分钟 ，橙烩炒锅中加入2大勺植物油 ，牛肉最后加入少许植物油封住 ，让牛肉更这点亲们要注意 。加开
胃蚝橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，油甜翻炒变色 ，橙烩蚝油少许 、牛肉加入少许的让牛肉更水同时继续之前的动作 ，腌制40分钟即可 。加开最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。胃蚝主料 ：牛里脊250克 、加入青辣椒丝 ，根据口味加入生抽调味 ，生抽 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。盐巴少许 、勾芡是生粉 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，鸡精、
3 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，番茄沙司少许 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，竖切猪肉) ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、酱油少许 、料酒少许、嫩肉粉或小苏打少许 、青辣椒切丝备用。牛里脊切丝(横切牛羊 ，