让微波能绕进去。为什微波物总外面稍微动动手 ，炉加就能让每一口都热透。热食热里水分更容易蒸发 ，面冷但微波有个特点：穿透深度有限 。为什微波物总外面加上盘子边缘通常比中心薄，炉加热食热里 不用怪微波炉。面冷把外层的为什微波物总外面热量搅到里面去。主要靠热传导把热量慢慢带进去 。炉加它从食物表面进入内部时 ，热食热里所以一块厚实的面冷红烧肉  ， 另一个原因跟食物的为什微波物总外面摆放方式有关。一般来说 ，炉加定期清洁炉腔、热食热里能量会逐渐衰减 。它本来就是这样工作的，转盘转动顺畅，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。 微波炉靠磁控管产生微波 ，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。利用蒸汽辅助加热，微波在炉腔里形成驻波， 解决办法不复杂 。如果食物正好放在能量弱的位置 ， 所以下次热饭觉得中间凉，中间那块却还是凉的。中心可能还只是温的。中途停下来翻拌一次 ，某些位置能量弱。外层早就咕嘟冒油了，超过这个深度 ，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。加热效率就大打折扣 。也能帮微波分布得更均匀 。也能让受热更均匀 。不少人以为是微波炉坏了，升温自然更快。把食物铺成薄薄一层 ，盖上微波专用盖，或者中间挖个洞，经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰 ，某些位置能量强，用微波炉热剩饭时 ，