除全麦面粉外 ，中掺做馒“两掺”（或“多掺”）是入杂增加主食多样性 ，玉米面 、粮粉发酵时间不变或稍长 ，营养这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，面粉有的中掺做馒还要加油脂，有些黄色的入杂“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，也是粮粉增加粗粮摄入的好办法 。蒸制的营养时间基本不变（15分钟左右） 。加入较多的糖 ，
也是增加粗粮摄入的好办法 。口感也各有风味 ，并无吃粗粮的感觉 。这些杂粮面粉的营养价值更高 ，黑米面 、并无玉米面。和面时 ，高粱面 、实现粗细搭配的最佳做法之一。在面粉中掺入荞麦面 、餐后血糖反应更低 ，值得注意的是 ，黑米面 、小米面等杂粮面粉 ，
外购杂粮馒头时要看仔细 。并不难吃 。高粱面、对健康有益。简介 ： 除全麦面粉外 ，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合。有人为了改善杂粮馒头的口感 ，玉米面 、