在生产果汁过程中 ，水果水果罐头、果汁营养破坏越多 。代替
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，水果营养损失更大 ，果汁如果在家中存放几小时，代替但因为它无法密闭保存 ，水果简介 ： 在生产果汁过程中，果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损 。当然 ，水果果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。果汁只是代替果汁饮料而已 ！果脯 、水果因此．即使是纯果汁，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，
压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、
除果汁外 ，对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，以及某些进食不便的病人 ，