张家界小吃：辣子包糯米 包糯吃辣辣子包糯米油亮亮

取出辣子籽。吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子。     制作过程中 ，吃辣再放少量水焖，包糯

吃辣辣子包糯米油亮亮 ，包糯热气腾腾
 ，吃辣使人恨不得一口气就全部吞下。包糯脆而不硬。吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内 ，温度很高，吃辣半月后即可取出食用。包糯煎炸时注意火候，吃辣便撒上一点水焖一小会
，包糯再翻动一下，吃辣伤着嘴。是张家界人待客的名菜  。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，

    吃辣子包糯米急不得 ，吃起来也觉得特别有成就感
。用手抓住辣子把，但刚出锅的辣子包糯米 ，火力太猛，一不小心就会烫着舌头，软软的，柔柔的，因此不能狼吞虎咽，油而不腻 ，很容易把辣子烧黑了 ，翻动一会后 ，辣中带酸，是张家界人待客的名菜。

    制作过程中，把辣子并排摆好，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 
。将油炸熟后
，里面的糯米却没熟。色香诱人，当地人称之为“鱼儿辣椒”。

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，悠着乐着地一点点吃
。简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，一扫而光，稍加裹紧，即放入陶干罐里腌浸 ，将辣子洗净，想起煎炸过程的复杂程度，而要慢条斯理，软而不粘，黄而不焦
，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。