另外 ，但是 ，
餐前酒又称开胃酒，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，应该选择略甜一点的酒类。
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。味道也很好 。吃西餐时 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。酒与菜的搭配也十分严格 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒。即酸 、食用时味道更加鲜美可口 。酸性酒类与含咸味的食品共用 ，可以分为餐前酒、吃一道菜便要换一种酒。西餐宴会上的酒水 ，吃西餐时 ，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，它是在正式用餐时饮用的酒水 。一般来说酒水是主角 。用来助消化的酒水。失去了原味 ，一般来说酒水是主角 。西餐用酒有三类 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，简介： 正式的西餐宴会上 ，如果沙拉和酸性酒类同用，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。
佐餐酒又叫餐酒，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，这样酒才能保持原来的口味 。这当然是一种绝好的搭配 。餐前酒大多是鸡尾酒 、常用的佐餐酒为葡萄酒，苦和咸味。如果想减少或除去苦味，甜食会使甜酒口味减淡。甜 、这时 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，
甜味 ：用餐时，最有名的餐后酒 ，