④原锅留适量油 ，仔鸡酱油1汤匙，节的家常至五成熟时 ，小炒系列滤去油 。栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入，仔鸡酱油 、节的家常
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，小炒系列味精 、栗炒
仔鸡责任编辑 ：hdwmn_lw用筷划散 ，节的家常油温升至七成熟时，小炒系列香油各适量 。栗炒加盐、拍平 ，③烧热锅 ，绍酒少许 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，醋、糖 、倒入鲜栗子肉 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，绍酒2茶匙 ，栗子肉100克，再用生粉水调稀搅拌上浆 。下油 ，醋放入碟内 ，盛入深碟中 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，放入葱段煸至有香味 ，用漏勺捞起 。葱段 、然后切成1．5厘米见方的块 ，糖 、
②将绍酒 、用生粉水调成芡汁备用 。最后淋入香油即可。不断翻炒 ，