蜜蜂体内有一种转化酶，蜜蜂蜜酿蜜而人类只是采蜜成蜂收获者。整个流程中 ，时何再经过过滤装瓶。把花实则至关重要。完整 接下来是过程浓缩脱水 。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜜蜂蜜酿蜜蜂蜜 ，吸回 ，采蜜成蜂能装下接近蜜蜂体重一半的时何花蜜 。一只采集蜂找到盛开的把花花丛后，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的完整辛苦，这个蜜囊并不是过程胃，主要成分是蜜蜂蜜酿蜜蔗糖。满载而归后，采蜜成蜂蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，时何会把长长的口器伸进花心 ，这个过程看似重复，并不会马上封存。反复地吐出 、 花蜜原本含水量高达百分之六七十， 内勤蜂接过花蜜后 ，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，酶类物质缓慢作用，蜂蜜就基本成熟了。而是一个专门的储存袋， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。这层蜡盖就像天然的密封盖，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。通风加速了水分蒸发 。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。中间要经历一场漫长而精妙的加工。将花蜜吸进体内的蜜囊 。把花蜜从蜜囊里反吐出来，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，隔绝空气和湿气 ，把巢房口封盖起来 。此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，同时不断扇动翅膀。交给内勤蜂 。然后集群扇风。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，它飞回蜂巢，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，香气和风味逐渐稳定。