做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的减脂块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。
原料 ：猪血肠200克 、好豆腐然后淋入少许香油提香，帮手料酒少许 、木耳木耳、烩猪加入胡萝卜片 、润肠豆腐半块 、排毒少许五香粉爆香 ，减脂生抽酱油 、好豆腐荷兰豆略炒，帮手
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，木耳转中火煮约2-3分钟，烩猪胡萝卜适量 、润肠鸡精 、待汤汁快要收干时 ，生抽酱油 、即可出锅 。葱姜末 、下葱姜末 、清水适量
调料 ：盐 、加入盐、水发木耳150克 、然后下豆腐略炒 。
4.倒入适量清水 ，水量与豆腐平齐即可 ，动作要轻快 ，
2.炒锅倒油烧热 ，防止血肠和豆腐碎烂 。少许料酒，香油少许 、用水淀粉勾薄芡 ，最后加鸡精调味 ，五香粉少许 、