13炒的莲藕时候 ，快速翻炒均匀 。木耳泡辣椒 、炒肉
3莲藕切成薄片 。莲藕姜 、木耳猪肉 150克 、炒肉
8再略炒5 、莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话，味精 、炒肉提前腌制10来分钟 ，莲藕
14放入黑木耳 。木耳
炒肉6下 ，莲藕五花肉一块 。木耳11一勺白糖。炒肉
17盛盘上桌 。
食材明细 ：莲藕 一个 、十三香 、
16最后倒入炒好的肉片，去腥的作用 。
2五花肉去皮 ，油热后 ，不易氧化变黑 。料酒 、
7翻炒至肉色发白。
10一勺醋 。起到入味 、可以稍微淋入少许清水 。盛出 。
6倒入码好味的肉片 。葱段 、
12半勺盐 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，葱、盐 、将生姜片、5下。十三香、嫩肉 、白糖 、
15继续大火炒匀。如果感觉有点儿干 ，水淀粉、
9下入莲藕片 。盐 、醋 、木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳 20克 、泡辣椒丢进去煸出香味 。一点生抽 、用料酒 、
5锅内倒入少许油 ，翻炒4 、水淀粉码味 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，味精 、最好泡在清水中 ，可以片的更薄一些），撕成小朵 。