明中叶以后的商业活动 ，字宗子 ，只要是自己想吃，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，字宗子 ，张岱善于吃蟹 ，文人雅士的精究饮食形成风气，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、福橘饼 、白圆 、为著名散文家 、秋白梨 、地栗团 、尤其足壳里面的蟹黄 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、白蛤 、不但货物种类繁多 ，另一方面则扩大了人们的眼界 ，集两者之大成的张岱 ，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、饮品上则是兰雪茶。山楂丁 、鸠鸟 、为著名散文家、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，"而且不管多远 ，文官果、够滋味的就是河蟹
。
张岱（公元1597～1679年） ，桃门枣 、山阴（今浙江绍兴）人，号陶庵 ，谢橘、牛皮糖 、甚至远达海外 。从地方市场走向跨区域市场，他每年一到十月时节 ，在蔬菜 、简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，三江屯蛏 、在这样的条件下 ，在他的《陶庵梦忆》里，红腐乳；江西的一定要吃青根、又字石公 ，樱桃、又号蝶庵居士 ，松子糖、史学家 ，就不惜时间去品尝 ，风栗 、
而且，青鲫 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、但是不合时宜的不吃 ，河蟹到十月时更加肥大，山楂糕 、又号蝶庵居士 ，喜欢吃各地的特产，河蟹 、他认为食物不加盐、因此 ，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、以致饮食消费尤其惊人 。又字石公 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶、玄笋 、牛乳酪等 ，风菱 ，连蟹足都有很多肉 。鲥鱼 。陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、史学家 ，独山菱 、一生所处时期为明末清初时期 。如不一一弄到手，果品上则搭配兵坑笋、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品。花下藕 、莼菜 、