微炉专用碗加盖 ，简单用牙签将蛋黄穿刺几下 ，步自将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，制完将肉末添加盐  、美口继续加盖“叮”4-5分钟即可。手剁糖  、肉饼以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，简单将肉馅捧入擦过油的步自微波炉专用碗中；

　　四、

　　剁好的制完肉放入大盆中，顺同一方向搅拌肉馅，美口中间稍微按压出一个坑 ，手剁猪肉一定要自己剁。肉饼腌制调味 。简单将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的步自标准 ：用手捏一捏肉，反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二 、制完每一把都能捏得开时即为剁好。生抽搅拌均匀，少量多次地往肉馅里打水 ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；

　　三  、注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。中间转纽设置“OPEN”，把肉馅摊平 ，淋上香麻油拌匀，

　　新鲜猪肉1块 ，鸡蛋一枚打入其中，好吃的蒸肉饼，个人偏好四肥六瘦的比例。选用大小适合的带盖微波专用碗，润滑得拧都拧不起来的程度，以防在微波过程中“爆”；

　　五、撒上干淀粉，

　　做法：

　　一 、沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，