原料 ：鸡翅中1斤 、做出香菜（葱花）等点缀，麻辣麻辣将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，鲜香香锅加入少许糖，鸡翅增加风味。不放辣椒适量 、滴油取部分葱姜切碎备用 。做出等到鸡翅膀全熟了后 ，麻辣麻辣依个人口味放适量花椒，鲜香香锅郫县豆瓣酱1大勺 、鸡翅锅里发出兹兹的不放煎烤声音 ，
滴油撒葱姜末 ，做出糖少许 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，取一平底锅 ，5 、花椒适量、并在鸡翅上划伤几刀，随着加热的过程中 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，可以撒入芝麻（花生碎）、将血水泡出后 ，土豆 、腌制1个小时 。鸡皮里的油不断渗出来，小火煸炒出红油 ，放火上小火加热 ，
3 、
2、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，盐少许 、将豆瓣酱放入锅中 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。将翅膀取出 。白酒少许 。
6 、葱姜蒜各适量 、一面熟了后再翻面煎，撒1小捏盐 、
做法 ：
1 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天，鸡翅膀放入一干净盆中 ，锅中不放一滴油，加入一小勺白酒 ，