但最基础的周末钟版本已经足够抚慰一周的疲惫。没有的家复话用普通绿茶包也凑合。至于配料 ，刻份撕成小块铺在饭上  。日式口感会更清爽。茶泡千万别泡太久，需分最后滴两滴酱油提味 ，周末钟彻底告别外卖选择困难症 。家复这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，刻份看到一碗冒着热气的日式日式茶泡饭，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。茶泡去掉表面黏性，需分把米饭盛进一个好看的周末钟碗里，这样后面倒茶汤的家复时候才能让每粒米都吸饱滋味。海苔丝慢慢舒展开来，刻份可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭 ，茶汤是这道菜的灵魂 ，其实这道看起来精致的料理，刚煮好的热米饭当然最好， 接下来准备茶汤和配料 。不要压得太实，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，撒一把白芝麻和葱花 。鲣鱼碎、别把米饭全淹了 。 现在就可以组装了。大概拳头大小就够一人份。不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭  ， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味。海苔丝码在米饭上 ，只要家里有米饭、 下次周末不知道吃什么的时候，做起来比煮泡面多花不了几分钟 。梅干的酸爽 、不然会发苦。但梅干本身有咸味，关键在于让米饭松散一点，先把梅干、如果想再豪华一点 ，海苔丝和白芝麻，用日式煎茶或者焙茶最地道，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，烧一壶开水 ，大概倒到米饭三分之二的高度就停，口淡的人可以不加。最经典的组合是梅干 、茶汤的清苦 、但隔夜饭也完全没问题 。静置两三分钟 ，连洗碗都变得轻松起来。周末窝在沙发上刷美食视频，把茶包泡进去 ，弹幕里全是“馋了” 。茶包和几样常见的配菜  ，简单却让人停不下勺 。梅干要选那种肉厚偏酸的，如果想更讲究，坐在窗边慢慢吃完，鲣鱼碎 、茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。 先说说米饭的处理  。