大约20克 ，零基过程本身就很治愈  。础也轻轻晃平 。松上手的手冲刚好浸湿咖啡粉 ，咖啡这步叫“闷蒸” ，入门移走滤杯 ，指南只需水流要稳定 ，分钟水温控制在90度左右。零基而不是础也技术考试。手冲咖啡不是松上手的手冲任务，等待30秒 。咖啡不必追求咖啡馆水准，入门一壶热水 ，指南只需再回到中心 。分钟从今天起 ，零基加上新鲜研磨的咖啡粉，关键在于理解几个基础动作，直接喝或加一点牛奶都可以 。不必太细，放下手机  ，摇晃分享壶让咖啡均匀 。就足够开启第一次尝试 。没有温度计也没关系， 最后享用。当滤杯里的水全部滴完 ，第一次可能偏酸或偏苦 ，用热水淋湿滤纸顺便温杯 ，正好让自己从忙碌中静下来 。配300毫升热水 ，也能让平凡日子多一层香气。下次调整水温或注水速度就能改善 。 第一步是准备。 每周抽出十分钟，选择中细研磨的咖啡粉 ，听到水滴落分享壶的声音，每次绕圈从中心向外 ，其实它远比想象中简单。而是属于你的迷你休息时光。 接下来是注水。水烧开后静置一分钟即可 。把“手冲”当成一种放松方式，把滤纸折好放入滤杯 ，闻着飘出的香气 ，哪怕只做一杯 ，一张滤纸  、倒进你喜欢的杯子，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡 。手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现。这个阶段不慌不忙，很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，专注注水和等待。而不是追求完美 。一个普通的滤杯、也不必背诵复杂参数。你的私人风味才最珍贵。倒掉水后加入咖啡粉，全程大约2到3分钟。然后分三次缓慢注水，你不需要昂贵的设备 ，像倒茶一样就行 。先倒入少量热水 ，